南岳衡山是“中国素食之乡”。南岳素食，通常有所谓一品香、二度梅(霉)、三鲜汤、四季青、五灯(炖)会、六子连(莲)、七层楼、八大碗、九如意、十样景。南岳素食用茄类、豆类、面粉、莲藕、萝卜以及瓜菜作原料，仿制成鸡、鱼、肉、蛋，办成与荤食同名的酒席，达到以假乱真的程度。南岳素食吸引大量游客慕名而来，广受民众赞誉。

　　2013年，南岳素食制作技艺被列入第四批衡阳市非物质文化遗产代表性项目名录。

　　策划/编导：苏峥嵘

　　制作：苏峥嵘 刘昱 邓梦菲

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【责任编辑:邓梦菲 】