即将到来的中秋假期,带动消费市场迎来新一轮小热潮。记者探访重庆、上海、湖南等地发现,文化味、健康化、简约风成为中秋消费的关键词。
享文化,文创礼盒火出圈
迎中秋佳节,带着浓浓文化味的消费品,频频出现在消费者的购物车中。
在湖南长沙各大商场,特色国潮茶饮品牌推出的中秋文创礼盒吸引了来来往往的消费者。打开精美的礼盒,除茶食外,还有包含中秋元素的冰箱贴、行李牌等文创产品。
“今年,我们以‘月台’为主题,通过古今对照的方式,展现古人在月台赏月、当代游子在月台归家的场景。”茶颜悦色品牌部相关负责人刘巧芳介绍,茶颜悦色推出“乘月而归”主题礼盒,目前礼盒在线上和线下部分门店已经售罄。
在重庆龙湖时代天街新世纪生活超市,市民刘家义购买了一盒故宫食品文创联名的月饼礼盒,“包装上古色古香的中国传统纹饰赏心悦目,连月饼的命名也有巧思”。
食品产业分析师朱丹蓬指出,文创月饼已经成为消费者追捧的热门商品。这类月饼的出现,丰富了月饼的种类,激起消费者的情感共鸣。
爱健康,中秋美食无负担
作为中秋节的“主角”,种类丰富的月饼让人目不暇接,月饼口味和配料成分“花样”繁多。
在上海南京路步行街,自8月中下旬开始,新雅粤菜馆南京东路总店现烤月饼迎来销售高峰,日均现烤月饼销量达10万个,中秋节前夕日销量更是翻番。今年新推出的现烤糟香鲜肉月饼,引入了手工吊糟技艺,对于喜欢糟味的南方消费者来说既新鲜又亲切。
在地处湘西南的湖南会同县堡子镇,当地传统手工柴火月饼销量近日节节攀升,预计今年总产量将超过80万公斤,年产值有望达到5500万元。“坚守手工制作和柴火烘焙的传统技艺,果木柴火烤制出的月饼外脆里嫩、香而不腻,更加新鲜健康。”堡子镇党委书记周吉恩说。
除了手工现烤月饼,主打健康低脂,以木糖醇、小麦粉等为配料的低糖低脂月饼也卖得火热。贵州省人民医院的“省医月饼”成网红,重庆医科大学附属儿童医院推文创月饼同样大受欢迎。
“人们对健康饮食更加重视,这要求食品、餐饮企业改进工艺,在月饼制作过程中既保留食材本身味道,又尽可能减油减糖。”新雅粤菜馆食品餐饮总监蔡梦芸说。
重低碳,轻量化包装成趋势
记者走访各地商场、超市发现,今年中秋礼品包装兴起简约风。“能明显感受到今年月饼礼盒包装总体‘瘦身’,奢华繁复的包装风格基本不见。”重庆龙湖时代天街新世纪生活超市相关负责人胡佐琴说,今年月饼礼盒多采用铁盒、纸盒等材质,包装控制在3层以内,整体简约时尚。
记者发现,今年中秋礼盒售价从十几元到几百元不等,价格基本在500元以下,且平均价格较往年有所下降。“今年礼盒价格相比往年便宜很多,加上超市团购优惠,消费者能买到便宜实惠的品牌月饼。”胡佐琴说。
74岁的上海阿爷刘俊从杨浦区来到南京路步行街,购买了两盒手作鲜肉月饼。刘爷爷说,自家人分享月饼,简单方便的环保纸盒包装就够了,但月饼味道一定要好吃。
“以前买过月饼礼盒,节日一过大量包装无处可去,扔了可惜,放在家里占地方。”今年重庆市民小吴选择购买手作月饼,在网上买了帆布、纸盒和腰封,简单几步就搞定了月饼包装,送给亲朋好友,既有“新”意,又有“心”意。(记者李晓婷、陈爱平、张格)