谷雨，是二十四节气当中第六个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

　　“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温开始回升。《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”谷雨也蕴涵着“雨生百谷”之意，反映了谷雨的农业气候意义。

　　谷雨有三候，一候萍始生，此时水中的浮萍开始生长。二候鸣鸠拂其羽，布谷鸟在林间婉转鸣叫，提醒着人们勿误农时。三候戴胜降于桑，意思是桑树上飞来美丽的戴胜鸟，告诉人们可以开始采桑养蚕、开动织机。

　　南方在谷雨时节有采茶的习俗，民间还有谚语“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨时节采制的茶叶常被称为“雨前茶”或“二春茶”，为茶中上品。（左栀子 周德淑）

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