湖南日报全媒体记者 彭婷
与工业“牵手”，湖南旅游又有“新玩法”。连日来，湖南日报全媒体记者兵分多路，在行走中“沉浸式”感受湖南丰富多彩的工业遗存与蓬勃发展的现代制造业。走进“瓷都”醴陵，体验制瓷的快乐；走进湘钢，观察“钢铁是怎样炼成的”……方兴未艾的工业游，给游客带来新体验，也为企业带来新“流量”。
打造“爆款”产品，工业游“吸睛”又“吸金”
湖南制造业历史悠久，大量工业遗存见证了工业发展的厚重与荣光。据统计，我省共有工业企业2万多家，其中发展工业旅游的企业约占5‰。截至目前，湖南已有6家国家工业（遗产）旅游示范基地、117家省级工业旅游示范点。
“水艺馆和青年林景园，是湘钢文化园两大‘网红’景点，常听到游客‘哇’声一片。”湘钢综合管理部部长何展告诉记者，水艺馆揭示的是工业用水达标排放全过程，青年林景园则由淘汰机器设备改造而成，既有工业特色，又兼具艺术美感，生动诠释湘钢“厂区就是景区”的环保理念。
“这些年来，公司大力推进超低排放改造，投资40多亿元完成50多个环保提质项目，早已不是人们传统印象中钢铁企业‘傻大黑粗’的模样。”何展介绍，湘钢在旅游方面投入约3.5亿元，去年旅游收入320万元。尽管两个数字“相去甚远”，他仍认为，工业旅游大有前景，“特别是从提升企业形象角度看，这比单纯做广告效果好多了”。
在湖南德山酒业有限公司，游客徜徉在花园式厂区，感受“粮食变美酒”的奇妙过程。该企业董事长郭志强说：“通过工业旅游，把企业历史文化、技艺专利、生产流程等系统展示给游客，极大提升品牌影响力。”
张家界乖幺妹土家织锦文化创意园，是国内首家土家织锦展示馆和传习所。“通过推出多元化、个性化产品，为企业销售打开新路子，成为增收的重要途径。”乖幺妹土家织锦文化创意园负责人张甜甜告诉记者，她们还拍摄大量短视频，开展网络直播，展示土家织锦精湛技艺，打造“爆款”产品，让工业旅游“吸睛”更“吸金”。
瓶颈亟待突破，让工业游步子迈得更大
12月11日中午，记者走进韶山毛家饭店，就餐的游客络绎不绝。“大部分是团餐，毛氏红烧肉是招牌，几乎桌桌必点。”韶山毛家食品有限公司董事长毛桃芝介绍。
虽然生意火爆，毛桃芝却烦恼不小。毛家食品是一家获评湖南省工业旅游示范点的食品企业，开设6堂精品红色课程，厂内建有生产楼、科研楼等，提供食品加工工艺参观、毛氏菜系制作课程体验等服务。“然而，很多旅行线路对毛家食品鲜有规划和安排，政策支持也不多，我们的工业旅游很难‘出圈’。”毛桃芝说。
龙牌食品股份有限公司建设了博物馆、手工制作体验馆等，创新形式解锁“打酱油”新玩法。企业党委书记张越说，龙牌食品在工业旅游方面投入大，但回报并不多，“如果政府能加大奖补力度，我们发展工业旅游的压力要小很多。”
而在乖幺妹土家织锦文化创意园负责人张甜甜眼里，当前急需解决的是人才问题。有着“国际张”美誉的张家界，游客来自五湖四海。“语言不通是首要问题，只有培养更多多语种人才，才能推动张家界非遗产品真正走向世界。”
湖南助农米业有限公司总经理廖娟也表示，工业旅游专业性强，想要进一步发展，就要解决人才这个“掣肘”。“通过人才支撑，将专业的工业知识转化为大众喜闻乐见的旅游知识，才能被更多人接受。”
基础设施不够完善，也是工业旅游发展的瓶颈之一。湖南省十三村食品有限公司总经理李国武告诉记者，游客经常需要“抢车位”，由于停车位短缺，导致部分游客对景区“望而却步”。
泰安银业股份有限公司地处“中国银都”永兴县。董事长孙伟表示，由于缺少龙头项目带动，永兴工业游还没有形成较强的辐射能力和吸引力，企业工业游基本上还是“各吹各的号”。
讲好工业故事，提升工业旅游附加值
11月22日，湖南省工业旅游高质量发展座谈会透露，到2025年，将建成一批国家工业旅游示范基地、工业遗产旅游基地和省级工业旅游基地，基本形成布局合理、特色鲜明、功能完善、服务优质的工业旅游发展格局。到2030年，建成200个省级工业旅游基地，力争湖南工业旅游走在全国前列。
“工业遗存与制造业是重要的旅游资源，承载着一座城市的发展记忆。它既有技艺传承，也有文化烙印，是一座城市的窗口。”湘潭大学教授、博士生导师刘建平说，发展工业旅游，一定要讲好、讲活工业故事。“故事一讲，黄金万两”，他说，只有善于讲述工业发展故事，通过人物、事件、故事载体，不断充实工业旅游内容，才能真正达到以文塑旅、以旅彰文的目的。
刘建平建议，发展工业旅游，各地应不断完善硬件设施。“工业旅游涉及吃、住、行、游、购、娱等方方面面。任何一个方面不完善，都影响到游客体验。要积极改善基础设施，完善功能服务，让工业旅游由单纯的参观游览，变为可体验、可参与、可休闲、可度假的旅游产品。”
“湖南工业旅游资源丰富，涵盖工程机械、食品加工、新能源等多个门类，每个门类对应的受众都不一样。”湖南科技大学商学院旅游管理系主任王慧琴建议，从宏观上加强对我省工业旅游整体规划和设计，将各地不同类型工业旅游资源分类整合，开发不同主题的工业旅游产品，在发挥资源优势基础上，打造体现湖南工业旅游特色的区域品牌。
王慧琴建议，企业要立足实际，从自身特点出发，确定细分市场，再对细分市场受众需求进行广泛深入调查研究，有针对性地推出工业旅游产品。
“工业旅游是全域旅游不可或缺的重要部分，要积极打好‘工业旅游+’这张牌。”湖南工程学院管理学院副教授周子英表示，应不断丰富工业游内涵，发展工业旅游+观光、文化、美食、康养、科技等，提升工业旅游附加值。
（参与采写记者：鲁融冰 田育才 李秉钧 肖洋桂 廖义刚 蒋睿 李孟河 唐曦 杨玉菡 马如兰）
